Krittøsterssopp
Pleurocybella porrigens
Betinget spiselig — krever tilberedning
IKKE ANBEFALT. De to landene appen dekker har konkludert ULIKT om denne soppen. Du bør kjenne begge svarene før du vurderer å plukke den. SVERIGE: Svampkonsulenternas Riksförbund regner ikke lenger öronmussling som matsopp. Den er flyttet til listen over omvurderte arter, sammen med riddarmusseron (riddermusserong). Begrunnelsen er forgiftningstilfeller. Oppslagsverket «Fungi of Temperate Europe» (2019) fører begge som giftsopper. NORGE: Norges sopp- og nyttevekstforbund fører den i Normlisten 2025 som «Spiselig*» med merknaden «Bør unngås ved nedsatt nyrefunksjon.» Det er en klassifisering, ikke en anbefaling. Forbundet gir ingen tilberedningsråd, og vi anbefaler den ikke aktivt. Merknaden er ikke pynt. Høsten 2004 ble om lag 59 personer i ni japanske fylker akutt hjernesyke etter å ha spist arten, og 17 døde. De aller fleste hadde kjent nyresykdom, mange gikk til dialyse, og snittalderen var omkring 70 år. Og her ligger kjernen: KRONISK NYRESVIKT ER OFTE SYMPTOMFRI I TIDLIG FASE. «Jeg er frisk» er derfor ingen pålitelig egenvurdering — nedsatt nyrefunksjon oppdages vanligvis ved blodprøve, ikke ved at du merker det selv. Har du nyresykdom, går til dialyse, eller vet du rett og slett ikke hvordan nyrene dine står: la den stå. Server den heller ikke til eldre gjester, og aldri til noen uten å fortelle hva det er og hva merknaden går ut på.
Kritthvit, vifte- eller øreformet sopp uten stilk som vokser rett ut fra morkne bartrestubber, ofte mange sammen i etasjer på samme stubbe år etter år. Tynn, myk og skjør, nesten gjennomskinnelig i kanten. Arten er KYSTBUNDET: den følger kystbeltet fra Østfold til Trøndelag, med spredte funn nordover til Bodø og Saltdal. Den går lite innover i landet og lite til værs — de aller fleste funn ligger lavt, bare noen få er gjort over 500 meter. Innenfor kystbeltet kan den komme i enorme mengder lokalt, men på landsbasis er den ikke vanlig. Norge og Sverige har konkludert ulikt om den er matsopp. Les spiselighet før du plukker.
- Sesong
- aug – nov
- Habitat
- barskog, granskog, furuskog, gammelskog, hogstflate, plantet skog
- Svensk navn
- Öronmussling
Detaljer
Sesongvinduet viser når arten normalt er å finne i Norden — det sier ingenting om forholdene akkurat nå. Kartet vurderer dagens forhold der du er.
Vi har ikke ført inn forvekslingsarter for denne arten ennå. At det ikke står noen advarsel her, betyr IKKE at arten er trygg å plukke — det betyr at vi ikke har dekning å love. Få alltid soppen vurdert av soppkontroll eller en ekspert før du spiser.