Granmatriske

Hvordan skille: Bryt hatten. Granmatriske gir GULROTORANSJE MELKESAFT som blir vinrød i løpet av 10-30 minutter, og kjøttet er sprøtt og knekker som kritt. Pluggsopp gir INGEN melkesaft, har seigt kjøtt, innrullet lodden hattkant, og skivene får BRUNE FLEKKER der du tar på dem — matriskens skiver flekker seg grønt eller vinrødt, aldri brunt. Pluggsopp inneholder et stoff som får KROPPEN til å danne antistoffer mot egne røde blodlegemer — gjentatte måltider kan utløse at blodlegemene brytes ned, og dette har tatt liv. Ved tvil — la stå.

Hvordan skille: Bryt hatten og se på melkesaften. Granmatriske gir GULROTORANSJE melkesaft som blir vinrød i løpet av 10–30 minutter, og kjøttet rett under hatthuden er oransjefarget. Lakrisriske gir VANNKLAR og sparsom melkesaft — av og til så lite at du knapt ser den — og har ikke oransje noe sted, verken i melka, kjøttet eller hatten. Granmatriske får GRØNNE flekker der den skades; lakrisriske flekker seg blekt brunt. Kjenn så på hatten: lakrisriske er TØRR og fint filtet, og lukter sterkt av karri, lakris eller suppeterning — den lukten hører ikke hjemme på en matriske. Lukten kan bare dømme, aldri frikjenne: kjenner du ingen karrilukt, er funnet ikke dermed trygt. Melkesaften er det som dømmer. Finner du ikke oransje i melkesaften, la den stå.